Les valeurs nutritionnelles de nos recettes (healthy only) 🥦

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Voici comment décrypter les valeurs nutritionnelles indiquées dans le détail de nos recettes:

Humidité : Teneur en eau du produit. Elle est contenue dans les ingrédients, surtout dans les légumes et les viandes.

Protéines brutes (PB) : Quantité de protéines contenues dans 100g de produits. Les protéines sont constituées d’acides aminés. Il en existe une vingtaine différents dont 10 sont indispensables et doivent être présents dans l'alimentation de tous les jours. C'est la quantité et la diversité de ces acides aminés qui indique la qualité de la protéine. Après l’eau, les protéines sont le constituant majeur du corps (20% de l’organisme). Elles ont un rôle à la fois structurel (os, muscle, peau, tendons, ligaments, collagène...) et fonctionnel (enzymes, hormones, anticorps...) et permettent d’assurer de nombreuses fonctions vitales. Pour fabriquer et renouveler les protéines de l'organisme, le chien et le chat doivent avoir un apport suffisant en acides aminés indispensables : les protéines provenant de morceaux de muscle (que vous trouvez dans l’alimentation Pepette) sont des protéines complètes, ayant une haute valeur biologique. Dans les protéines brutes on compte aussi les protéines végétales. Elles ont cependant une valeur biologique inférieure et ne sont pas complètes (il manque des acides aminés essentiels).

Matières grasses (MG) : Aussi appelées lipides, elles sont indispensables car apportent de l’énergie (kcal), des vitamines essentielles (A, D, E et K) et des acides gras essentiels (oméga 3 et 6). Dans nos rations, elles proviennent de la viande et de l’huile de colza.

Extractif non azoté (ENA) : Il s’agit de ce qu’il reste quand on retire les protéines, lipides, fibres, cendres et humidité. Il est composé du taux de glucides et du taux de fibres solubles. Les glucides sont une source d’énergie essentielle bien qu’il ne faille pas en abuser dans le régime de chiens et chats (car ils restent carnivores). Chez Pepette, les glucides ne proviennent pas d’ajout ou de sucres raffinés: ils sont naturellement présents dans la viande (sous forme de glycogène) et dans nos lentilles et patates douces (sous forme d’amidon). Ce sont des sucres complexes. Les fibres solubles sont des fibres contenues dans les légumes qui deviennent visqueuses au contact de l’eau. De ce fait, elles diminuent l’absorption des graisses et du mauvais cholestérol sanguin et préviennent le diabète de type 2. Elles stimulent moins le transit digestif que les fibres insolubles, ce qui les rend douces pour l’intestin: elles réduisent les inconforts digestifs et préviennent les diarrhées tout en favorisant l’équilibre de la flore intestinale.

Cellulose brute (CB) ou fibres insolubles : Il s’agit d’un autre type de fibres que l’on trouve dans la peau des légumes et dans nos lentilles. Elles accélèrent le transit et favorisent la satiété, contribuant ainsi au contrôle de l’appétit et du poids. Elles préviennent la constipation en favorisant un fonctionnement régulier de l’intestin et une bonne santé du système digestif. Elles préviendraient même certains cancers digestifs.

Matières minérales (Mx) ou Cendres Brutes : Il s’agit de l’ensemble des minéraux contenu dans l’alimentation. Parmi ces minéraux on retrouve principalement le calcium, le phosphore et le magnésium qui sont des nutriments essentiels. Ils peuvent provenir d’ajouts naturels ou synthétiques mais on en retrouve aussi naturellement dans les ingrédients. Remarque : la qualité des minéraux et des vitamines contenues dans les ingrédients frais et les ajouts naturels est meilleure que les minéraux et les vitamines de synthèse.

Calcium (Ca) & Phosphore (P) : Ce sont des minéraux essentiels à la formation et au maintien du squelette. Ils servent également d’indice quant au bon équilibre de la ration: il faut toujours veiller à ce que l’alimentation en contienne suffisamment.

Densité énergétique (en kcal) : C’est l’énergie apportée par 100g d’aliment. Cette énergie est nécessaire à ses muscles, pour se mouvoir mais aussi à l’ensemble de ses organes pour fonctionner correctement. Si elle est trop importante par rapport aux besoins et à l’activité de l’animal, il prend du poids. Dans le cas contraire, il en perd.

Ratio Protido-Calorique : Il correspond à la quantité de protéines contenue dans une portion d’aliments qui représente 1000 kcal d’énergie. Il permet de comparer deux aliments en donnant leur concentration en protéine. C’est un indicateur de qualité et de richesse en protéines.

Ratio Phospho-Calorique : Il correspond à la quantité de phosphore contenue dans une portion d’aliment qui représente 1000 kcal d’énergie. C’est un indicateur d’équilibre nutritionnel de l’alimentation.

Ratio Calcio-Calorique : Il correspond à la quantité de calcium contenue dans une portion d’aliment qui représente 1000 kcal d’énergie. C’est un indicateur d’équilibre nutritionnel de l’alimentation.

Ratio Calcium/Phosphore : Il permet de savoir si l’alimentation est équilibrée en ces 2 minéraux. Le calcium et le phosphore vont de pair et un déséquilibre entre les quantités de ces 2 minéraux peut avoir des conséquences graves sur la qualité du squelette de l’animal. Un excès de Ca et P peut aussi entrainer des carences en d’autres minéraux en empêchant leur absorption.

Ratio Protido-Phosphorique : Il permet d’évaluer la qualité des protéines contenues dans l’alimentation. Si il y a beaucoup de phosphore par rapport à la quantité de protéines (soit un ratio bas) cela signifie que la matière première est de piètre qualité: une partie des protéines vient de cartilage et d’os. En effet, ces morceaux contiennent beaucoup de phosphore. Cependant, les protéines qu’ils contiennent sont peu digestes.